Производство кексов



#Изготовление@catalogbi 

Начинать организацию бизнеса по производству и продаже кексов нужно с поиска подходящего помещения. На первых парах, для получения стартового капитала в качестве производственного помещения можно использовать собственную кухню. Несколько дней может потребоваться для определения возможных объемов производства. Такое производственное помещение удобно тем, что хозяйка знает, где что лежит, все находится у нее под рукой. Однако с расширением производства домашней кухни будет мало, и тогда нужно будет всерьез задуматься об аренде помещения. 

Помещение.
Выбирая помещение для пищевого производства, важно найти такое, которое будет соответствовать всем санитарно-эпидемиологическим нормам. Удобно, если в производственном цеху будет несколько комнат, в каждом из которых выполняется та или иная операция. Важно постоянно поддерживать чистоту производственного помещения, чтобы выпускать самую качественную конкурентоспособную продукцию.

Персонал.
Организовывая производство кексов на собственной кухне, персоналом предприятия может быть только один человек. Если темпы производства увеличиваются, можно взять несколько помощниц, которые будут выполнять необходимые подсобные работы. Постепенно штат персонала следует расширять. Обычно численность работником мини-пекарни составляет от 5 до 15 человек. Предпочтение стоит отдавать сотрудникам с профессиональным образованием, но иногда преимущество в трудоустройство получают те сотрудники, которые имеют большой практический опыт. Все сотрудники пищевого производства обязательно должны иметь медицинскую книжку, регулярно проходить медицинские профосмотры, следить за состоянием здоровья. 

Оборудование.
Особое внимание при организации производства кексов стоит уделить покупке оборудования. Для профессиональной работы в этом направлении нужно закупить миксеры, печи, тестоусадочные машины, формы для выпечки. Вся эта техника сегодня представлена в широком ассортименте, она различается по размерам и производственным мощностям. Каким бы не было производственное помещение, можно найти подходящее по всем параметрам оборудование. Рекомендуется выбирать только качественное оборудование, которое рассчитано на множество производственных циклов. Это позволит сократить вероятность его поломки и сэкономить деньги на внеплановый ремонт. 

Когда вопросы организации производства кексов улажены, и первые партии сладостей уже томятся в печи, следует задуматься о том, как и кому можно продать свою продукцию.

Маркетинг.
Маркетинговую деятельность можно доверить специализированным агентствам, которые обеспечивают весь рекламный цикл продвижения продукции. Но такие услуги достаточно дороги, особенно если обратиться к опытному профессионалу маркетинговой деятельности. Потому в начале работы поиск клиентов можно провести самостоятельно. Самый простой путь – сделать объявление в газетах или на радио. Старайтесь выбрать те средства массовой информации, которые работают с целевой аудиторией – журнал для тех, кто занимается организацией торжеств, свадеб и прочих мероприятий. Обязательно стоит рассказать о своем новом занятии всем знакомым и друзьям – такой вирусный маркетинг работает просто отлично, и всегда приносит желаемые результаты. Получив первую настоящую прибыль, следует задуматься о работе с профессиональными маркетологами.

Когда определен круг покупателей, легко наладить сбыт продукции. Обычно мини-пекарни продают свою продукцию в собственных магазинах или заключают договора о сотрудничестве с магазинами и торговыми сетями. Чем обширнее будет выбор каналов сбыта кексов, тем на большую прибыль в отчетном периоде может рассчитывать производитель.

Инвестиции и прибыль.
Инвестиционная привлекательность производства кексов основана на чрезвычайной популярности таких продуктов. Если выпускать не простые кексы, а вкладывать в производство душу, стараться разнообразить ассортимент продукции, то кексы в скором времени стану очень популярны и востребованы. Найти инвесторов даже в некрупном городе будет не сложно, если производство будет действительно прибыльным. При расширении производства можно составить инвестиционный план, который станет визитной карточкой в диалоге с потенциальными партнерами.

Учитывая все необходимые затраты для организации производства кексов, можно составить примерный финансовый план расходов и прибыли. Для начала производства нужно осуществить следующие затраты (приведены средние данные по всем пунктам):
- затраты на регистрацию предприятия – 25 000 рублей;
- аренда помещения – 50 000 рублей;
- приобретение оборудования – тестомесильные машины, печи, посуда, формы, стенды для печей – 130 000 рублей;
- сырье – 70 000 рублей;
- расходные материалы – 35 000 рублей;
- материалы для фасовки – 15 000 рублей;
- заработная плата (при условии работы 5 человек) - 135 000 рублей.
Итого в среднем затратная часть при организации бизнеса составит 460 000 рублей.

Кроме того, каждый месяц будут дополнительные расходы в среднем на сумму 45 тысяч рублей (коммунальные услугу, обновления расходных материалов, расходы на производственные нужды). 
Как только производство бизнеса начнет работать, в день можно выпускать от 500 до 700 кексов с разными начинками. Средняя конкурентоспособная цена кексов на рынке в средней полосе России составит 30 рублей (может быть больше или меньше, в зависимости от начинки, глазирования и прочих усовершенствований). Если производить 600 кексов в день, то при пятидневной рабочей неделе выручка составит 90 000 рублей в месяц. Таким образом, производство кексов окупится через 6 месяцев непрерывной работы. 

Окупаемость.
В зависимости от размеров и масштабов производства, разной будет окупаемость производства. Пищевые производства характеризуются высокими темпами окупаемости, что привлекает сюда все новых производителей. По разным оценкам окупить все затраты и выйти на нулевой уровень прибыли можно уже спустя время от нескольких месяцев до полугода. Тогда можно задуматься о расширении штата и приобретении нового оборудования. Эти финансовые показатели наглядно говорят о том, что открытие производства кексов в качестве собственного бизнеса станет успешной вехой развития карьеры. 

Источник:
Контакты:
Адрес:
Строительная, 111-А
119311
Москва,
Телефон:+7 (915) 683 05-84,
Электронная почта: contact@poofs.ru Мебель и Интерьеры

Производство кексов

Оцените новость

  • Ваша оценка
Итоги:
Проголосовало людей:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Поля обязательны для заполненеия - *

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Читайте также
  • Бизнес-идея: Производство кексов

    #производство@actual_idea #вложения_500@actual_idea начальные вложения: 460 т.р. ежемесячная прибыль: 110 т.р. срок окупаемости: 5 мес. трудно найти человека, который был бы равнодушен к кондитерским сладостям....

  • Кухонные стеклянные столы

    Стеклянные предметы кажутся более легкими и невесомыми, в сравнении с обычными. Визуально облегчая пространство кухни или столовой, стеклянный обеденный стол делает ее заметно просторнее. Хоть такой стол и выполнен их хрупкого материала, на практике сам таковым не является ...

  • Фото + видео объединение кухни и гостиной

    Самое популярное решение – объединить гостиную комнату и кухню! Как сделать это красиво? И не будет ли в гостиной после перепланировки вечно пахнуть котлетами?! Какой пол лучше сделать? Как выбрать барный стул и превратить барную стойку в место для хранения? Все расскажу в этом видео...

  • Стильная кухонная мебель

    Купить кухню - недорогие решения проблемы обстановки кухонь из каталога "«Мебель для Дома»". В каталоге представлена современная кухонная мебель известных российских мебельных фабрик. В нашем интернет-магазине предоставлена возможность купить кухню в кредит или рассрочку. В рамках совместной акции...

  • Бизнес-идея: производство пельменей

    на полках магазинов представлен широчайший выбор пельменной продукции (пельмени, манты, вареники), которая отличается по качеству, составу и применяемым технологиям. но даже высокая конкуренция в данной нише не делает...

  • Кухонная мебель с фотопечатью

    Поговорим об особенностях кухонной мебели с фотопечатью. Информационная статья о кухонной мебели с фотопечатью на «Мебель для Дома»...

  • Eстественная вентиляция в частном доме

    вытяжные каналы естественной вентиляции необходимо сделать из следующих помещений дома: санитарно-технических помещений — ванной, туалета, постирочной. кухни. гардеробной, кладовки — если двери помещений выходят в жилую...

  • Eстественная вентиляция в частном доме 

    вытяжные каналы естественной вентиляции необходимо сделать из следующих помещений дома: санитарно-технических помещений — ванной, туалета, постирочной. кухни. гардеробной, кладовки — если двери помещений выходят в...

  • Бизнес-идея: Производство деревянных окон

    #производство@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 1910 т.р. ежемесячная прибыль: 799 т.р. срок окупаемости: 5 мес. отечественных предприятий, специализирующихся на изготовлении окон из деревянного...

  • Бизнес-идея: производство пончиков

    куда бы ни шел сегодня потребитель, он обязательно «набредет» на заведение фаст-фуда. ничего удивительного – бизнес в этой сфере может быть довольно простым и малозатратным. и даже несмотря на большую конкуренцию в этой...

  • Полки для кухни своими руками

    для экономного и трудолюбивого хозяина нет ничего приятнее, чем делать полезные вещи для дома своими руками. и если строительство крупногабаритной мебели вроде кроватей и шкафов требует специальных слесарных навыков, то...

  • Бизнес-идея: Производство хлебного кваса

    #производство@actual_idea #вложения_500@actual_idea начальные вложения: 380 т.р. ежемесячная прибыль: 64 т.р. срок окупаемости: 5 мес. наш народ ещё с советских времен привык утолять жажду этим пенным напитком с...

  • Бизнес-идея: Производство шоколадной пасты

    #производство@actual_idea #вложения_500@actual_idea начальные вложения: 600 т.р. ежемесячная прибыль: 100 т.р. срок окупаемости: 6 мес. шоколадная паста – любимое лакомство взрослых и детей. ее намазывают на хлеб,...

  • Бизнес идея: Шумоизоляция автомобилей

    #услуги@catalogbi все люди, будь они на работе или дома, стремятся к комфорту. даже в транспорте нас не устраивает шум, издаваемый самим автомобилем. поэтому западные автопроизводители большое внимание уделяют этой...

  • Как выбрать мебель для кухни

    для современного человека кухня давно уже значит больше, чем просто место для традиционного приема пищи. на ней собирается вся семья, ведутся беседы за чашечкой кофе или чая, встречаются с близкими и друзьями. поэтому,...