Бизнес-идея: Производство халвы


#Производство@actual_idea #Вложения_1000@actual_idea

Начальные вложения: 3025 т.р.
Ежемесячная прибыль: 198 т.р.
Срок окупаемости: 15 мес.

Технология производства

Ингредиентами являются:
- сахар;
- патока;
- ядра подсолнечника;
- экстракт корня солодки;
- добавки вкусовые и ароматические вещества: ванилин, порошок какао, изюм.

Промышленное приготовление халвы состоит из следующих этапов:
- Приготовление белковых масс;
- Варка карамельной массы;
- Сбивание карамельной массы с солодковым корнем (пенообразователем);
- Вымешивание халвы;
- Расфасовка и упаковка.

Необходимое оборудование

В интернете представлено достаточно предложений о продаже оборудования для цеха по производству халвы, как импортного так и российского производства.

Цена на иностранное оборудование начинаются от 100 000 евро (за полностью автоматическую линию), цены на российское оборудование несколько дешевле начинаются от 30 000 евро (за полуавтоматическую линию).

При анализе предложений наиболее привлекательной по соотношению цена/производительность/качество нам показалось оборудование фирмы ООО «Эра». Производительность линии изготовленной компанией ООО «Эра» имеет производительность 960 кг халвы за смену (8 часов). Линия не является полностью автоматической, но достаточно проста в управление и подходит для освоения этого бизнеса.

Цех состоит из следующих участков:
- цех подготовки зерна
- производственный участок (где непосредственно происходит процесс производства)
- Линия упаковки и фасовки готовой продукции.

В линию по производству халвы входит следующее оборудование:

ОБОРУДОВАНИЕ /Производительность кг/ч/ МОЩНОСТЬ кВт/ч/ ЦЕНА руб.

РУШАЛЬНАЯ МАШИНА ЩБ-3 / 100 / 3 / 146 020
ВЕЕЧНАЯ МАШИНА / 100 / 1 / 148 960
КАЛИБРАТОР / 100 / 0,5 / 105 140
МЕЛЬНИЦА МОЛОТКОВАЯ / 100 / 15-18 / 216 120
УСТАНОВКА ОБЖАРИВАНИЯ УОБ-1 / 90 / 12 / 178 150
УСТАНОВКА ОХЛАЖДЕНИЯ УОХ-1 / 90 / 2 / 172 290
КАРАМЕЛЕЗАТОР / 60 / 10 / 277 500
ВАННА ДЛЯ ВЫМЕШИВАНИЯ ХАЛВЫ (6 шт.) / 81 780

Общая стоимость за комплект, итого: 1 325 960

На выше перечисленном оборудовании можно приготовить следующие виды продукции:
- подсолнечная,
- подсолнечная с изюмом,
- подсолнечная с арахисом,
- арахисовая,
- ванильная,
- шоколадная.

В комплект оборудования производимой фирмой «ЭРА» не входит линия для упаковки готовой продукции, в связи с этим необходимо отдельно приобрести линию по упаковке.

Наиболее оптимальной линией (по соотношению цена/производительность/качество) по упаковке продукции является горизонтальный автомат для упаковки продукции в пакеты Флоу – Пак производства фирмы ООО «Упаковочное дело» г. Ростов на Дону.

Автомат упаковочный предназначен для упаковки штучных изделий в 3-х шовный пакет FlowPack, изготовленный из полипропиленовых и ПНД пленок. Максимальные размеры упаковываемых изделий 420х100х160 мм (ДхВхШ), минимальные размеры 100х60х60 мм.

Помещение необходимое для цеха

Для организации производства необходимо помещение площадью 200 -250 кв.м. В помещение должно быть:
- Электричество (380 Вт.),
- Теплоснабжение,
- Горячая и холодная вода.

Так как в помещение будет производиться пищевая продукция, то оно должно подходить по требованиям СанПина. К этому вопросу необходимо подойти, очень серьезно, чтобы при получении разрешения от СанЭпидемстанции не возникло проблем.

С требованиями предъявляемых к помещениям пищевого производства можно ознакомиться на официальном сайте РосПотребНадзора Российской Федерации.

Персонал

Для обслуживания цеха оборудованным линией по производству халвы фирмы ООО «Эра» и горизонтальным автоматом для упаковки продукции фирмы ООО «Упаковочное решение» потребуется 5 человек:
- 1 технолог
- 1 мастер
- 3 рабочих.

Для мотивации персонала можно продумать премиальную систему, работник получат фиксированный оклад + % от выработки.

Рынки сбыта

Реализацию халвы можно осуществлять в следующих направлениях:
- Реализация через крупные федеральные и региональные продуктовые сети;
- Реализация через оптовые фирмы занимающиеся поставкой продукции в различные продуктовые магазины.

Налогообложение
Так как большинству потенциальных покупателей работают с НДС, то наиболее приемлемой формой для цеха по производству халвы является 3 НДФЛ, форма деятельности: Индивидуальный предприниматель.
Ценообразование

Розничные цены в торговых сетях на халву начинаются от 100 рублей за 1 кг., оптовые цены (при фасовке от 5 кг.) начинаются от 50 рублей за 1 килограмм.
Расчет себестоимости

Сырье

Ингредиенты необходимые для производства халвы:

Халвы подсолнечная

Подсолнечник 367 кг
Патока 99 кг
Сахар 66 кг
Корень солодки 0,4 кг
Выход халвы 360 кг
Стоимость сырья

Халвы подсолнечная

Подсолнечник 367 кг 3 854
Патока 99 кг 2 277
Сахар 66 кг 1 452
Корень солодки 0,4 кг 340
Вкусовые добавки 1 кг. 350

ИТОГО за 360 кг., руб. 8 273
ИТОГО за 1 кг., руб. 23

Расход упаковочных материалов

При упаковке продукции в брикеты по 250 грамм каждый, себестоимость материала взависимости от качества оберточного материала составляет от 50 копеек до 3 рублей. Цена на оптимальным оберточный материал составляет 2 рубля.

Итого себестоимость (сырье + э/энергия + упаковка) изготовления 1 килограмма халвы составляет: 23 руб. + 1,71 руб. + 2 руб. = 26,71 рублей за 1 килограмм
Расчет доходности, окупаемости
Вводные данные

- Капитальные вложения: рублей 3 025 000 рублей в т.ч.
- Покупка оборудование – 2 204 000 рублей
- Создание товарного запаса 521 000 рублей
- Оборотные средства (расходы за 1 мес.) = 300 000 рублей
- Площадь помещения: 250 кв.м.;
- Стоимость аренды: 500 рублей за 1 кв.м.;
- Режим работы: с 9.00 до 18.00;
- Численность персонала: 5 человек;
- Один технолог, оклад 25 000 рублей + премия 5 000 рублей в месяц;
- Один мастер, оклад 20 000 рублей + премия 5 000 рублей в месяц;
- Трое рабочих, оклад 15 000 рублей. + премия 3 000 рублей в месяц.

Выручка

При 22 рабочих дня в месяц и 8 часовом рабочем дне, на оборудование ООО «Эра» можно изготовить 960 килограмм продукции за смену или 21 120 килограмм в месяц

Для расчетов выручки возьмем стоимость 1 килограмма халвы 50 рублей. При реализации 21 120 килограмм продукции и стоимости 50 рублей за килограмм, выручка в месяц составит 1 056 000 рублей.

Себестоимость: Себестоимость изготовления, халвы составляет 26,71 рублей за 1 килограмм.

Общие расходы, в месяц:

Расходы 294 000
Зарплата 109 000
Аренда 125 000
Комунал, 15 000
Налоги 25 000
прочие 20 000

Расчет доходности:
Выручка 1 056 000
Себестоимость 564 115
Валовая прибыль 491 885
Расходы 294 000
Чистая прибыль 197 885
Рентабельность 18,74%

Расчет окупаемости
Чистая прибыль, руб. 197 885
Капитальные вложения, руб. 3 025 000
Окупаемость, мес. 15,29

Источник:
Контакты:
Адрес:
Строительная, 111-А
119311
Москва,
Телефон:+7 (915) 683 05-84,
Электронная почта: contact@poofs.ru Мебель и Интерьеры

Бизнес-идея: Производство халвы

Оцените новость

  • Ваша оценка
Итоги:
Проголосовало людей:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Поля обязательны для заполненеия - *

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Читайте также
  • Бизнес-идея: Производство щербета

    рассмотрим вариант «пробного» производства кондитерских изделий на примере предприятия, выпускающего щербет (сорбет). так называется ароматная цветная помадка на молочной или фруктово-сливочной основе, в которую...

  • ДОБАВКИ В ЦЕМЕНТ: ОСОБЕННОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ

    для того, чтобы повысить качественные характеристики цементного раствора, к нему добавляют специальные вещества. различают несколько видов добавок для цемента, которые придают ему те или иные свойства. об особенностях и...

  • Бизнес-идея: Производство шоколадной пасты

    #производство@actual_idea #вложения_500@actual_idea начальные вложения: 600 т.р. ежемесячная прибыль: 100 т.р. срок окупаемости: 6 мес. шоколадная паста – любимое лакомство взрослых и детей. ее намазывают на хлеб,...

  • Бизнес-идея: Производство мороженого

    #производство@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 3460 т.р. ежемесячная прибыль: 650 т.р. срок окупаемости: 6 мес. мороженое любят все: и взрослые и дети. и так было во все времена, а его история...

  • Бизнес-идея: Продажа кислородных коктейлей

    мы хотим вам показать насколько выгодно именно сейчас открыть свой бизнес по продаже кислородных коктейлей. на данный момент эта ниша свободна, и вы можете успеть ее занять, к тому же сегодня, начальные инвестиции для...

  • Бизнес-идея: Производство пластиковой посуды

    #производство@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 4516 т.р. ежемесячная прибыль: 1505 т.р. срок окупаемости: 3 мес. это доступный и удобный способ сократить время на уборку и вес багажа на отдыхе...

  • Бизнес-идея: Пиццемат

    #вендинг@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 1500 т.р. ежемесячная прибыль: 188 т.р. срок окупаемости: 8 мес. обзор бизнес-модели "установка торговых автоматов по приготовлению и продажи пиццы". в...

  • Бизнес по производству подсолнечного масла

    эксклюзивное интервью с владельцем собственного масло-жирового цеха артуром хечумяном многие считают, что развитие малого бизнеса в сельской местности бесперспективно и убыточно, и только в городах есть возможность для...

  • Бизнес идея: Производство комбикорма

    сельскохозяйственный бизнес – это достаточно перспективное направление деятельности, при условии, если вы сумеете грамотно организовать свое дело. специалисты считают, производство комбикорма как бизнес – это самый...

  • Бизнес-идея: производство яичного порошка

    рубрика: #производство@svoi_biz на сегодня россия занимает 4-е место в мире по производству яиц и при этом в значительных объемах закупает за границей яичный порошок. «и что совсем не вписывается в концепцию...

  • Бизнес-идея: производство яичного порошка 

    на сегодня россия занимает 4-е место в мире по производству яиц и при этом в значительных объемах закупает за границей яичный порошок. «и что совсем не вписывается в концепцию продовольственной безопасности, это то, что...

  • Бизнес-идея: Производство йогурта

    #производство@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 2500 т.р. ежемесячная прибыль: 230 т.р. срок окупаемости: 18 мес. йогурты относятся к кисломолочным продуктам. среди поклонников здорового...